El Palau es un gran complejo gastronomico - turistico . Una gran construccion con excelentes calidades, hecha en diferentes etapas y con diferentes escrituras. Se podrian segregar. Por eso la diferenciacion de Palau I, Palau II, Asador + suites, Escuela de Cocina, salas para FP (formac. profes.). Aqui se podria continuar con la ensenanza y formacion profesional estando los cursos subvencionados. Tiene un total de 14.558 m2 . y un aforo de 2.500 personas A solo 40' de Valencia.